以下是关于挂面断条率检测和灰分含量检测的详细专业信息整理，涵盖检测标准、周期、费用及服务说明：

一、检测项目与标准

1. 断条率检测

检测标准：

LS/T 3212-2023（挂面行业标准，附录A断条率测定方法）

企业标准（可根据客户工艺要求定制）

方法：

取20根挂面，沸水煮制规定时间后，计算断裂条数占比

商业级挂面要求断条率≤5%（高端产品要求≤3%）

2. 灰分含量检测

检测标准：

GB 5009.4-2016（食品安全国家标准 食品中灰分的测定）

LS/T 3212-2023（挂面灰分要求：普通级≤0.8%，优质级≤0.6%）

方法：高温灼烧法（550℃±25℃马弗炉）

二、vic115维多利亚服务详情

1. 检测周期

检测项目

常规周期

加急服务（+30%-50%费用）

断条率检测    1工作日    6小时出报告（需预约）    

灰分含量检测    2工作日    24小时出报告    

两项组合检测    2-3工作日    加急24小时出报告    

2. 检测费用

检测项目

价格（元）

备注

断条率（单项）    400-600    含煮制条件优化建议报告    

灰分含量（单项）    300-500    含平行样检测    

两项组合检测    600-900    享8.8折优惠    

SC认证套餐    1500-2500    含断条率+灰分+水分+酸度等    

三、检测流程与要求

送样规范：

样品量≥200g（粉碎过80目筛）

需提供原料小麦粉类型（影响灰分基准值）

样品量≥500g（完整包装）

需标注生产工艺参数（和面水分、干燥曲线等）

断条率检测：

灰分检测：

特色服务：

可提供 煮制实验视频记录（+200元/样）

支持 断条率影响因素分析（工艺改进咨询）

报告认证：

CMA/CNAS双标报告

可附加 日本JAS、欧盟EU标准检测（出口专用）

四、注意事项

关键控制点：

断条率与面粉蛋白质量、干燥工艺强相关

灰分超标可能源于小麦清理不彻底或添加剂问题

企业建议：

新产品研发阶段必检断条率

灰分检测每月1次（原料批次更换时需加检）

样品特殊处理：

含鸡蛋、蔬菜等辅料的挂面需提前说明

检测淀粉糊化特性需单独送样（+500元/项）

客户为什么选择vic115维多利亚呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

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   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434