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茶叶的检测方法：

茶叶是世界上的三大饮料之一，在我国茶叶更是家喻户晓。在历代的本草类医书中，均说到茶叶具有止渴、润肺化痰、利尿、清神、治咳等功效，另外对于肥胖人群来说，茶叶也是不错的选择。

茶叶本身含有、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离、叶绿素、胡萝卜素、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等400多种成分。

一、茶叶产品检测范围：

1. 茶叶：（1）绿茶 ： 龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖等。（2）红茶 ： 祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶等。（3）乌龙茶 ： 铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶等。（4）黑茶 ： 普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶等。（5）白茶 ： 白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶等。（6）黄茶 ： 蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶等。（7）花茶 ： 茶、珠兰花茶、桂花茶等。（8）袋泡茶 ： 绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶等。（9）边销茶 ： 花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶等。

2. 代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片等。

二、茶叶检测标准及项目：

GB/T 22291-2017 《白茶》；

GB/T 14456.1-2017 《绿茶 第1部分：基本要求》；

GB/T 14456.2-2018 《绿茶 笫2部分：大叶种绿茶》；

GB/T 18650-2008 《地理标志产品 龙井茶》；

GB/T 21726-208 《黄茶》；

GB/T 30357.1-2013 《乌龙茶 第1部分：基本要求》；

GB/T 30357.2-2013 《乌龙茶 第2部分：铁观音》；

GB/T 22292-2017 《茶》；

NY 5196-2002 《有机茶》；

NY/T 5245-2004 《无公害食品 茶加工技术规程》；

NY/T 288-2018 《绿色食品 茶叶》；

GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；

GB 2763-2019 《食品安全国家标准 食品中农药残留限量》；

三、茶叶检测项目：

感官品质检测‌：通过视觉、嗅觉和味觉等感官评估茶叶的外观、色泽、香气和滋味等指标，判断茶叶的新鲜度、纯度和口感。

‌化学成分检测‌：检测茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等化学成分，了解茶叶的营养价值和功效。

‌重金属检测‌：检测茶叶中的重金属元素（如铅、镉、汞等），确保茶叶的安全性。

‌农药残留检测‌：检测茶叶中的农药残留量，如草甘膦、吡虫啉、内吸磷、灭多威、、氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯、氯氰菊酯、克百威、敌百虫、灭线磷等。保证茶叶的食用安全。

‌微生物检测‌：评估茶叶的微生物安全性，包括总菌数、霉菌和酵母菌等指标的检测。

理化指标 ： 水分、总灰分、粉末、水浸出物等。

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