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饮料指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。汽水及各种果汁等。一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。

一、饮料检测类别：

包装饮用水 ： 饮用纯净水、饮用天然矿泉水、其他饮用水（饮用天然泉水、饮用天然水和其他饮用水）。

果、蔬汁饮料 ： 果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）和果蔬汁（浆）类饮料。

蛋白饮料 ： 含饮料(配制型含饮料、发酵型含饮料和菌饮料等)、植物蛋白饮料(如杏仁露、核桃露等)、复合蛋白饮料和其他蛋白饮料。

碳饮料(汽水) ： 果汁型碳饮料、果味型碳饮料、可乐型碳饮料、其他型碳饮料等。

茶饮料 ： 原茶汁（茶汤/纯茶饮料）、茶浓缩液、果汁茶饮料、奶茶饮料、复（混）合茶饮料、其他茶饮料等。

固体饮料 ： 风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料和其他固体饮料等。

其他饮料 ： 特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类等产品。

二、饮料检测项目：

理化项目 ： 界限指标、蛋白质、浑浊度、耗氧量(以O2计)、余氯(游离氯)、三氯、盐、化碳气容量、茶多酚等。

微生物项目 ：大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌等。

添加剂项目 ： 及其钠盐(以计)、山梨及其钾盐(以山梨计)、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基磺计)、纳他霉素、合成着色剂、等。

污染物项目 ： 铅(以Pb计)、、盐(以NO3-计)、亚盐(以NO2-计)等。

真菌毒素项目 ： 赭曲霉毒素A、展青霉素等。

非法添加项目 ： 三聚氰等。

三、饮料检测依据：

GB 8537 饮用天然矿泉水

GB 19298 包装饮用水

GB 19298 包装饮用水

GB 7101 饮料

GB 16322 植物蛋白饮料卫生标准

NY/T 799 发酵型含饮料

GB/T 21732 含饮料

QB/T 4222 复合蛋白饮料

GB/T 10792 碳饮料（汽水）

GB/T 21733 茶饮料

GB/T 29602 固体饮料

GB 15266 运动饮料等。

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